Residensstipendiat i Stockholm, 1 september 2026–15 november 2026

Sara Pellegrini är tänkare, formgivare, aktivist och kock med en mångdisciplinär bakgrund. Hon är utbildad arkitekt och har under de senaste 15 åren arbetat i Europa och Levanten som fristående forskare, kreativ ledare och projektledare för konstnärskollektiv, internationella icke-statliga organisationer, förlag och kulturorganisationer. Hon har bott i flera europeiska länder och i det ockuperade palestinska territoriet och bor för närvarande på en segelbåt med bas i Toscana, varifrån hon färdas över Medelhavet.

Foto: James Beghelli

Sara Pellegrini

Sedan 2020 har hennes arbete fokuserat på mat som ett område för kritisk forskning och kulturell produktion. Under namnet Madame Cadec har hon utvecklat en omfattande forskningspraktik kring det kulinariska arvet efter Patience Gray. År 2026 gjorde hon den första italienska översättningen av Honey from a Weed, som följdes av publika program och matupplevelser inspirerade av boken.

Parallellt med detta arbete forskar hon om bröd och spannmål som kulturella och politiska redskap. Hon ingår i nätverket Grano Alto och sitter i den vetenskapliga och organisatoriska kommittén för festivalen Forni & Fornai•e, där hon undersöker hur vete och bröd kan bidra till att ompröva industriella livsmedelssystem. Hon förmedlar denna forskning genom föreläsningar, workshoppar och utbildningsprogram, däribland Difficult Heritage Summer School i Borgo Rizza på Sicilien.

Sedan 2008 har Pellegrini samarbetat med DAAR – Decolonizing Architecture Art & Research i forskningsprojekt, residens och utställningar runt om i Europa, däribland Entity of Decolonization – Borgo Rizza, som presenterades vid den 18:e arkitekturbiennalen i Venedig och tilldelades Guldlejonet för bästa deltagare 2023.

Webbadress: https://madamecadec.univer.se/

Instagramprofil: https://www.instagram.com/madamecadec/