Practicing with Communities: Food and Social Exchange

Hur kan design, arkitektur, rumslig och urban praktik agera i relation till aktuella kriser och konflikter? Vilken roll spelar olika arbetssätt, platser och infrastrukturer för att svara mot globala utmaningar – från klimatförändringar och ekologiska kollapser, geopolitiska och ekonomiska kriser och fördrivning av människor till frågor om demokrati, social rättvisa och jämlikhet?

I detta samtal utforskar vi hur designpraktiker använder mat som material och metod för att undersöka och diskutera kulturell mångfald och hybridisering i relation till migration, diasporiska erfarenheter och svåra arv. Presentationer av Francesca Gatello och Mayar El Bakry, introduktion och moderering av Magnus Ericson.

Foto: Steffie De Gaetano

’Salsa al Borgo’ workshop som en del av Nourishing Coversations av Francesca Gattello, Steffie De Gaetano och Silvia Susanna under DAAS Difficult Heritage Summer School, 2022

Mat som material och processer, från spårande av komplexa historier och ekonomier kopplade till ingredienser och redskap, till att användande av matlagning och ätande som ett rum att mötas i, öppnar upp möjligheter för socialt utbyte och sammankopplande av en mångfald erfarenheter och kunskaper, kroppar och samhällen. Hur kan designpraktik förhålla sig till olika, ofta sårbara och marginaliserade individer och grupper, vilka metoder, möjligheter och utmaningar kan finns det? Vilken inverkan kan dessa initiativ ha på lokal nivå och sett i ett större perspektiv? Kan detta bidra till bättre förståelse, respekt och värdesättning av olikhet, och till att föreställa sig nya former av världsskapande som lyfter fram potentialen i ett samhälle som präglas av mångfald?

Francesca Gattello är en italiensk designer och forskare baserad i Palermo. Hon presenterar två projekt som har gemensamt att använda kollektivitet och mat som ett sätt att arbeta med frågor om inkludering, underrepresenterade erfarenheter och kunskaper samt svåra minnen och kulturarv. Mayar El Bakry är en schweizink-egyptisk multidiciplinär designer baserad i Zürich. Hon presenterar två projekt som utforskar minne, tillhörighet och kollektiv omsorg genom matbaserade och deltagandeorienterade processer för dialog och kunskapsutbyte.

Mer om programmet och de medverkande på engelska

Practicing with Communities: Food and Social Exchange är det första i en ny serie publika evenemang på IASPIS. Det presenteras som en del av Practice Matters, ett projekt som utforskar design, arkitektur, rumslig och urban praktik och dess förmåga att agera i relation till kriser och konflikter. Projektet är utvecklat i samarbete mellan IASPIS och Salt.